Aux Etats-Unis, laugmentation de la taille des portions na pas épargné les établissements scolaires. Parallèle à laugmentation de lobésité, elle commence à susciter des réactions. Une expérience pilote vient dêtre réalisée dans six « middle schools » américaines proposant des repas à la carte . On a diminué la taille des portions de chips et de boissons sucrées. On a proposé plus de pommes de terre cuites avec peu de graisse. On a favorisé la mise à disposition deau Résultats après 6 semaines : les élèves ont augmenté la part des protéines dans leur alimentation et ils ont réduit celle des boissons sucrées. Les ventes deau ont aussi augmenté. Pour les auteurs de ce test grandeur nature, nul doute quil est possible dintervenir pour modifier les choix alimentaires des jeunes et diminuer les consommations énergétiques excessives. Il suffit de proposer des aliments et des portions plus adaptés !
Source: Topsanté via Yahoo
Source: Topsanté via Yahoo