Tout les mordus geek et otakus du japon les trucs qui coupent, notamment les couteaux traditionnels japonais. Certains de ces couteaux japonais servent à la cuisine. Ceux-ci se distingu couteauxjaponais2 ent selon leur utilités. Certains couteaux japonais servent et ne peuvent servir qu'à couper du poisson, le thon notamment qui est un poisson que l'ont mange couramment au Japon. Chaque couteaux à poisson japonais n'est pas bon pour tous les poissons ni pour toutes les parties du poisson que l'ont souhaite allégrement charcuter à la japonaise, c'est-à-dire avec classe et sobriété. On distingues ainsi différentes tailles de couteaux relatives à leurs utilités. Seul un expert ou un initié saurait les utiliser convenablement. Prenons par exemple le katana, l'arme la plus élégante selon certain, durant l'aire samouraï appelée aussi ère Edo, seul la caste des samouraïs avait le droit de porter ces fameux couteaux dont la réputation n'est plus à bâtir. Le katana japonais reposé généralement sur un support, la poignée orientée à gauche en temps de paix et à droite en temps de guerre de façon à dégainer rapidement en cas d'assaut. Nous les impies, pauvres barbares buveurs de sang frais, ne saurions apprécier un couteaux japonais à sa...lire la suite ici