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Plus qu'un art culinaire, la cuisine Japonaise devient philosophie de vie.
Le chef Dos Santos se déplace dans la France entière pour vos soirées et réceptions.
Il est Brésilien. La cuisine qu'il élabore est japonaise. Le cadre où il exerce se situe sur le sol français. Avant d'offrir les enchantements de son talent culinaire à la Provence, Jenelson Dos Santos à débuté dans la petite ville de Sertao. Un itinéraire particulier qui fait naître le concept contemporain de la cuisine froide japonaise dont la diversité culturelle et la multiplication de saveurs ne cesse de développer et de séduire les palais les plus avertis par des compositions originales.


Origami nouveau Sushi et Sashimi en France

''ORIGAMI NOUVEAU'': Sushi et Sashimi pour concept
L'Origami Nouveau, vous propose un nouveau concept de la cuisine japonaise, réputée pour une cuisine traditionnelle, saine et très variée.
Mr Dos Santos confectionne des plats où la subtilité et l'harmonie retrouvent leur véritable signification. En effet, Origami Nouveau réalise un mélange subtil d'épices et les aliments conservent leur saveur d'origines, réhaussées simplement de notes fines. On retrouve dans ces plats, l'exotisme d'ailleurs et le traditionalisme de la gastronomie.

Dans un même concept, le Chef joue sur la variation d'un même plat à chaque montage, préservant à peine ce qui est primordial pour la finesse du palais. Ainsi, l'invention et la réinvention des créations de ce maître sont une constante de l'Origami Nouveau.

Des sushis et des sashimis inventés et réinventés avec habileté, créativité et raffinement du Chef pour le plaisir des papilles de chacun. Les plats proposés par Origami Nouveau, sont confectionnés à partir de produits de qualité (frais et de saison), sélectionnés par le Chef lui-même et préparés avec la meilleure attention. Les sushis et les sashimis sont deux des plats les plus connus de la cuisine japonaise.

Les sushis, considérés comme un plat luxueux au Japon, sont des bouchées, faites de tranches de poissons ou de fruits de mer, très frais et crus, disposées sur un canapé de riz légèrement vinaigré et légèrement sucré.

Les sashimis, mot japonais signifiant littéralement « corps taillé » désigne un plat traditionnel de la gastronomie japonaise, attesté dès le XVe siècle, composé simplement de tranches de poisson ou de coquillages crus assaisonnés de la même façon que le sushi mais sans canapé de riz.

Toujours avec cette même qualité, l'Origami Nouveau propose un service traiteur à la commande ainsi qu'à emporter.

l'Origami Nouveau est devenu une table de référence en Provence.
  • 2 Rue Joseph Vernet
    84 000 AVIGNON
    site Web du Restaurant Origami Nouveau
    Tel 04 90 85 48 72
    Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30


  • 36 Bd Victor Hugo
    13210 Saint Rémy de Provence
    Tel 04 90 92 51 50
    Ouvert de mars à décembre 2007 du mardi au samedi de 19h à 22h30

26/07/2007 - 02:10 Editoweb Magazine Permalien | Commentaires (1)

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LOS ANGELES: Lana Clarkson, l'actrice de série B retrouvée morte au domicile du producteur Phil Spector, s'est probablement suicidée, a affirmé mardi un expert médico-légal cité par la défense au procès du producteur accusé de meurtre.
"Il n'y a pas de preuve objective que quelqu'un d'autre (que la victime) a tenu l'arme" qui l'a tuée, a affirmé Vincent DiMaio, ancien responsable d'un institut médico-légal au Texas.


Phil Spector
Phil Spector
D'autres témoins, cités par l'accusation, avaient affirmé au contraire que l'actrice avait sans doute été assassinée.

Selon M. DiMaio, Lana Clarkson avait un taux d'alcoolémie élevé et, a-t-il dit aux jurés, "on voit des gens ivres faire des choses stupides"

Phil Spector, âgé de 67 ans, comparaît depuis fin avril devant 12 jurés pour répondre du meurtre de l'actrice, retrouvée morte d'une balle dans la tête dans son manoir de Los Angeles le 3 février 2003.

Depuis le début de l'affaire, l'accusé et ses avocats affirment que cette femme de 40 ans, déprimée par le tour qu'avait pris sa carrière, était ivre et s'est suicidée dans la demeure de Spector. Tous deux venaient de se rencontrer dans la salle de concerts de Hollywood où Lana Clarkson travaillait comme serveuse.

Phil Spector comparaît libre après avoir versé une caution d'un million de dollars. Le parquet a décidé de ne pas requérir la peine de mort contre lui, mais il risque de longues années sous les verrous s'il est reconnu coupable.

Il est considéré comme l'un des génies de la musique rock grâce à la technique révolutionnaire d'enregistrement dite du "mur du son" qu'il avait mise au point dans les années 1960 au profit d'artistes comme John Lennon, George Harrison ou les Ronettes.

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Vidéo : Justin Timberlake insulte un photographe ( Actualite-de-stars.com, mercredi 27 juin 2007, 9h05)
Flânant dans les rues d’Oslo avec Jessica Biel, Justin Timberlake prend une photo d’un photographe qui le suit avec une caméra. Ayant pris la photo,

Belgique : opération du roi Albert II "pleinement réussie" ( AFP, mardi 26 juin 2007, 23h26)
L'opération pratiquée mardi soir sur le roi des Belges, Albert II, qui s'est cassé le col du fémur plus tôt dans l'après-midi, "a pleinement réussi", a indiqué le porte-parole du Palais.

27/06/2007 - 10:26 Editoweb Magazine Permalien | Commentaires (0)

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