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27/08/2009 - 12:38

Chocolats Patrice Chapon, chocolatier à Paris

L'Atelier du Chocolatier, chocolats Patrice Chapon à Paris (Tel: 01 42 22 78 70), propose des chocolats issus d'une longue recherche dans les différents pays producteurs de cacao. Directement à la boutique (69 rue du Bac, 75007 Paris) ou par Colissimo.



Le chocolat est produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des prop...

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